Czy wiesz, że to tylko trzy kroki, aby nauczyć się robić czarne ciasto na wesele? Ten prosty przepis na czarne ciasto jest idealny dla par, które chcą zrobić własny tort weselny, ale wolą coś wyjątkowego niż tradycyjny biały tort weselny.
Podamy również przykłady czarnych tortów odpowiednich na wesele. Ale dla tych, którzy chcą klasycznego tortu weselnego, przeczytaj, jak zamrozić tort weselny kremem.
Table of Contents
Najłatwiejszy przepis na ciemny tort weselny: jak zrobić czarne ciasto na wesele
Aby zrobić ten czarny tort weselny, przygotuj funt każdego ze śliwek, rodzynek, wiśni i porzeczek. Będziesz także potrzebował około 4 uncji suszonych skórek cytrusowych, ciemnego rumu, brandy wiśniowej lub wina gronowego, pół szklanki wrzącej wody, pół kilo brązowego cukru, dwie i pół szklanki cukru pudru i pół kilo niesolonego masła .
Jeśli chodzi o pozostałe składniki, przygotuj dwie szklanki mąki, dziesięć jajek, cztery łyżeczki proszku do pieczenia, trochę cynamonu, gałki muszkatołowej, aromatycznych bitterów, skórki limonki, esencji migdałowej i esencji waniliowej. Jedna do dwóch łyżeczek tych aromatów powinna wystarczyć na ten czarny tort weselny.
Krok 1. Przygotuj owoce na czarny tort weselny
- Połącz wszystkie owoce i skórkę cytrusów w zamykanym i zabezpieczonym pojemniku z trzema filiżankami ciemnego rumu i brandy wiśniowej, a następnie odstaw na trzy dni
- Włóż owoce do robota kuchennego podczas pieczenia czarnego tortu weselnego, aż uformuje się pasta z jeszcze kawałkami owoców i odstaw na bok
Krok 2. Przygotuj cukier i patelnie
- Rozpuść cukier granulowany na dużym ogniu w głębokim garnku, aż stanie się czarny
- Ostrożnie wymieszaj we wrzącej wodzie i zmniejsz ogień, aby uniknąć rozprysków podczas brązowienia cukru na czarne ciasto na wesele
- Przygotuj płytkie patelnie na czarne torty weselne z masłem i pergaminem
- Rozgrzej piekarnik do 250°F i przygotuj ciasto na ciasto
- Utrzeć masło i brązowy cukier i mieszać jajka pojedynczo
- Dodaj smaki i przenieś powstałą mieszankę do dużej miski
- Wymieszaj pozostałe suche składniki w innej misce i włóż tę mieszankę do ciasta
- Wmieszaj owoce, które zrobiłeś wcześniej, i ¼ szklanki cukru, który wcześniej stopiłeś, aż ciasto weselne stanie się ciemnobrązowe
Krok 3. Upiecz ciemne ciasta weselne
- Wylej ciasto na patelnie i piecz przez godzinę
- Zmniejsz temperaturę piekarnika do 225°F i kontynuuj pieczenie przez 3 godziny
- Pozwól ciastkom ostygnąć przez 10 minut
- Posmaruj ciasta rumem co 30 minut, aby zakończyć
Jak zrobić ciemny czarny lukier?
Jeśli nie chcesz robić ciemnego ciasta, takiego jak ciasto owocowe z karaibskiego rumu, ale wolisz czarny tort weselny, dlaczego nie zrobić czarnego lukru? Ten przepis jest idealny na weselne babeczki lub proste ciasta, które smakowałyby z czekoladą.
A dla tych, którzy chcą wiedzieć, jak przygotować swój tradycyjny, warstwowy tort weselny, wypróbuj ten poradnik, jak zrobić dwupoziomowy tort weselny.
Czy tort weselny musi być biały?
Nie ma żadnych zasad, że tort weselny powinien być biały. Możesz jednak również zrobić czarne ciasto na swój wielki dzień, jeśli lepiej pasuje do tematu lub jeśli smak ciemnych ciast, takich jak ciasta z rumem, jest tym, co wolisz.
Jedynym powodem, dla którego torty weselne są zwykle białe, jest to, że kolor ten jest związany z czystością, jak widać w innych tradycyjnych elementach weselnych. Jednak niektórzy ludzie uważają również biel i jasne kolory za bardziej smakowite.
Ale dla nietradycyjnych par, które chcą czarnego tortu weselnego, wypróbuj te pomysły:
- Klasyczny waniliowy tort weselny pokryty czarną fondantem lub czarnym kremowym lukrem
- Czarny lukier na tort weselny pomalowany innymi kolorami lub kwiatami z białego cukru jako dekorami
- Ciasto z czerwonego aksamitu lub marchewki z polewą czekoladową
- Czarny tort weselny z fondantem z metalicznymi dekorami
- Czarny tort weselny z aplikacjami lub wzorami
- Czarny lukier na torcie weselnym ozdobionym świeżymi kwiatami
Jak farbować ciasto na czarno?
Jeśli nie chcesz ciasta z rumem jako czarnego ciasta na wesele, czy możesz zamiast tego ufarbować dowolne ciasto na czarno? Możesz użyć barwnika spożywczego, ale ciasto może wyglądać na wyblakłe po upieczeniu lub zbyt duża ilość barwnika może wpłynąć na smak ciasta.
Dlatego lepiej jest użyć czarnego barwnika spożywczego do ciasta czekoladowego, aby nie potrzebować zbyt dużo barwnika spożywczego.
Wniosek
I to wszystko! Właśnie nauczyłeś się, jak zrobić czarny tort na wesele w trzech krokach.
To przepis na ciasto owocowe z karaibskiego rumu, więc najpierw namocz owoce w likierze przez trzy dni. Następnie samo ciasto nie wymaga wyjaśnień, ponieważ jest podobne do pieczenia innych ciast.
Możesz również zrobić ciasto czekoladowe na wesele lub pokolorować kremówkę lub lukier na czarno, aby pokryć każde ciasto.
