Jeśli nie jesteś świadomy skutków ubocznych buraków marchwi i jabłek, nie ma się czym martwić, ponieważ ryzyko związane z tymi uprawami jest podobne do innych naturalnych produktów spożywczych. Oznacza to, że buraki, marchew i jabłko będą szkodliwe tylko dla osób z określonymi schorzeniami. Mimo to możesz spokojnie porozmawiać z lekarzem przed spożyciem tych produktów.
Kiedy myślimy o zdrowej żywności, od razu przychodzą nam na myśl owoce i warzywa ze względu na składniki odżywcze, które dostarczają. Jednak nie zawsze jest to łatwe, więc uprawa szklarniowa to dynamicznie rozwijający się przemysł w USA. Ograniczeniem dla amerykańskich konsumentów i ogrodników zajmujących się tymi uprawami jest strefa sadzenia i pogoda na ich obszarze, więc ogrodnictwo wewnętrzne ze szklarnią pomoże w ich dostępności i produkcji.
Burak marchwi i jabłka – skutki uboczne i środki ostrożności
Efekty uboczne buraków
Beeturia
Najczęstszym efektem ubocznym buraków jest beeturia, czyli przejściowe zaczerwienienie moczu po spożyciu tej rośliny okopowej. Jednak nie jest to szkodliwy efekt uboczny, chyba że masz problemy z metabolizmem żelaza. Związek jest taki, że osoby z nadmiarem lub niedoborem żelaza są bardziej narażone na beeturię.
Nie ma również danych wskazujących, że buraki są szkodliwe dla kobiet w ciąży lub karmiących piersią. Ale żeby być ostrożnym, jedz jeden lub połowę całego, średniego buraka. Ogólnie rzecz biorąc, większość populacji może bezpiecznie jeść buraki lub sok z buraków bez ryzyka jakichkolwiek skutków ubocznych.
Niskie ciśnienie krwi i kamienie nerkowe
Jeśli masz niskie ciśnienie krwi lub chorobę nerek, porozmawiaj o jedzeniu buraków z lekarzem. Buraki są źródłem azotanów i mogą wpływać na ciśnienie krwi. Ponadto szczawiany w tej uprawie mogą powodować kamicę nerkową, jeśli jesteś wysokiego ryzyka.
Efekty uboczne marchewki
Reakcje alergiczne
Czy wiesz, że alergia na marchewkę jest możliwa? Jeśli jesteś uczulony na pietruszkę, seler, sukę, bluszcz i bylicę, możesz być również uczulony na pokrewną marchewkę. Jednak częściej doświadcza się reakcji z surową marchewką w porównaniu z gotowaną marchewką.
Możliwe reakcje alergiczne to stany zapalne i pokrzywka po kontakcie ze skórą. W cięższych przypadkach mogą wystąpić trudności w oddychaniu z powodu anafilaksji. Zwróć uwagę, że ta reakcja alergiczna zagraża życiu, więc jeśli jesteś uczulony na tę rodzinę roślin, najlepiej unikać marchwi.
Karotenemia
Podobnie jak buraki, marchew jest generalnie bezpieczna dla kobiet w ciąży lub karmiących piersią. Ale w przypadku dzieci pamiętaj, aby trzymać się niewielkich ilości soku z marchwi, aby zapobiec żółknięciu skóry. Dorośli są również podatni na karotenemię, dlatego należy spożywać marchewki w zalecanych ilościach.
Nadmierne spożycie marchwi bogatej w beta-karoten może powodować zażółcenie skóry. Nie ma się czym martwić, bo po kilku tygodniach kolor skóry wróci do normy. Jeśli martwisz się karotenemią lub żółto-pomarańczowym odcieniem skóry, będziesz potrzebować do 20 mg marchwi dziennie, aby tak się stało.
Efekty uboczne Apple
Reakcje alergiczne
Podobnie jak marchew, jabłka mogą być uczulone na niektóre osoby. Jeśli jesteś uczulony na morele, gruszki, brzoskwinie, śliwki, truskawki i migdały, powinieneś być ostrożny z jabłkami. Wrażliwość na rodzinę Rosaceae, a nawet na pyłki brzozy może wskazywać na alergię na jabłka.
Cyjanek w nasionach
Warto zauważyć, że nasiona jabłek zawierają amigdalinę, która uwalnia cyjanek, o którym wszyscy wiemy, że jest bardzo trujący. Ale zanim się przestraszysz, wiedz, że dzieje się to tylko podczas żucia i trawienia nasion. Lepiej jest całkowicie unikać jedzenia nasion, ale spożycie małych ilości nie będzie zawierało wystarczającej ilości cyjanku, aby być niebezpiecznym.
Przyrost masy ciała i wysoki poziom cukru
Jak większość owoców, nigdy nie jedz jabłek w nadmiarze. Owoce mogą zwiększać poziom cukru we krwi, co może przyczyniać się do przybierania na wadze i być problematyczne dla osób z cukrzycą. Zawsze pamiętaj, że średniej wielkości jabłko zawiera 18,9 grama cukru.
Uszkodzenie zębów
Jabłka są bardziej kwaśne niż zawartość cukru, a przejadanie się może uszkodzić szkliwo zębów, dlatego należy je spłukać wodą, aby po jedzeniu zmyć cukier i kwasy. The Journal of Dentistry dowiedział się nawet, że przejadanie się jabłek może uszkadzać zęby podobnie jak napoje gazowane. Jednocześnie sposób, w jaki jesz jabłka, może przyczynić się do uszkodzenia zębów.
Na przykład im wolniej jesz owoc, tym dłużej kwasy mogą uszkodzić szkliwo zębów. Najlepiej nie jeść go w ciągu dnia lub zamiast tego jeść jabłek w porze posiłków. Możesz także pokroić owoce i żuć plastry tylnymi zębami zamiast bezpośrednio je gryźć.
Podsumowanie
Wszystkie owoce i warzywa mogą mieć skutki uboczne, ale nie oznacza to, że powinniśmy je pominąć. Skutki uboczne buraków, marchwi i jabłek nie są niebezpieczne, o ile jesteś świadomy swoich warunków zdrowotnych. Poza tym ich korzyści zdrowotne przewyższają ryzyko i są zaskakująco łatwe w uprawie w szklarni.
Ogólnie rzecz biorąc, zawsze trzymaj się zalecanych ilości buraków, marchwi i jabłek. Najlepiej regularnie konsultować się z lekarzem na temat swojej diety, aby uniknąć potencjalnych komplikacji.
